dimanche 26 février 2012

Gâteau au chocolat, sans oeuf, sans lait !

Pour quand le frigo est désespérément vide, mais qu'un dessert est espéré...

Ingrédients :
1 1/2 tasse de farine
1 tasse de sucre
1/4 de tasse de cacao
1 pincée de sel
1 cuil. à thé de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
1/3 tasse de beurre fondu
1 cuil.à table de vinaigre
1 tasse d’eau chaude

Mélanger les ingrédients secs ensemble. Ajouter le beurre fondu et le vinaigre, puis l'eau chaude. Bien mélanger. Verser dans un moule légèrement graissé. Faire cuire 30 à 35 minutes à 350C.

Glaçage :
1/4 tasse de beurre
1 1/2 tasse de sucre glace
1 cuil à café de vanille, amande, café ou autre…
Un peu d'eau (1 à 2 cuil. à soupe)
Mélanger le tout et étaler uniformément sur le gâteau refroidi.

Le résultat est un très bon gâteau, qui reste moelleux plusieurs jours s'il est conservé sous pellicule plastique.